23 jan - middag
Idag blev det kyckling och ris. Ett gammalt viktväktarrecept? som är mycket gott.
Glömde återigen att fota innan skålarna var rensade. Nja det var lite över till lunch iof men det skulle inte bli någon rättvis bild nu.
4 kycklingfiléer
1 purjolök
1 rödpaprika
1 burk krossade tomater
1 msk chilisås
1 tsk sambal olek
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl kokosflingor
1 lime, rivet skal
3 dl riven Västan
Värm ugnen till 200 grader. Strimla purjolöken och paprikan. Lägg i en ugnsäker form. Blanda tomater, chili och sambal. Häll det över purjon och paprikan. Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg dem på tomat och lökbädden. Stek i ugn ca 20 min. Ta ut formen. Strö kokos, limeskal och ost över kycklingen och stek ytterliagre ca 10 min, tills kyckilngen är klar. Servera med ris och broccoli
Glömde återigen att fota innan skålarna var rensade. Nja det var lite över till lunch iof men det skulle inte bli någon rättvis bild nu.
4 kycklingfiléer
1 purjolök
1 rödpaprika
1 burk krossade tomater
1 msk chilisås
1 tsk sambal olek
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ dl kokosflingor
1 lime, rivet skal
3 dl riven Västan
Värm ugnen till 200 grader. Strimla purjolöken och paprikan. Lägg i en ugnsäker form. Blanda tomater, chili och sambal. Häll det över purjon och paprikan. Krydda kycklingen med salt och peppar. Lägg dem på tomat och lökbädden. Stek i ugn ca 20 min. Ta ut formen. Strö kokos, limeskal och ost över kycklingen och stek ytterliagre ca 10 min, tills kyckilngen är klar. Servera med ris och broccoli
Kommentarer
Trackback